من هوشیار محمدی هستم؛ مدرس آشپزی، طعم‌شناس و طعم‌ساز. بیش از ۱۵ سال است که زندگی حرفه‌ای خود را وقف شناخت، طراحی و انتقال طعم‌های ماندگار کرده‌ام.
مسیرم را با علاقه به دنیای بی‌پایان ادویه‌ها و طعم‌ها آغاز کردم و در این راه، با گذراندن دوره‌های تخصصی در کشورهای هند، لبنان، مالزی، ترکیه، مراکش، دبی و ایران، دانش خود را در حوزه‌های طعم‌شناسی، ادویه‌شناسی، مهندسی منو، سیستم‌های فرانچایز و آموزش‌های سازمانی رستوران‌ها تکمیل کردم

. علاوه بر این، تجارت و بازرگانی ادویه و همکاری با شرکت‌های دانش‌بنیان برای توسعه فرآیندهای نوین طعم‌آفرینی، بخش دیگری از فعالیت‌های کلیدی من است.

از آموزش تا اجرا؛ ساختن طعمی پایدار

در طول بیش از ۱۰ سال گذشته، به‌عنوان مشاور و مدرس، در راه‌اندازی و توسعه بیش از 60 پروژه رستورانی در ایران و خارج از کشور نقش داشته‌ام؛ از فست‌فودهای مدرن تا رستوران‌های لوکس و برندهای بین‌المللی. این مسیر به من آموخت که طعم، فقط یک حس نیست، بلکه علمی است که باید آن را طراحی کرد، توسعه داد و آموزش داد.

چیکن سان؛ امضای من در صنعت غذا

با تأسیس برند چیکن سان، تجربه‌ی سال‌ها کار، تحقیق و ذوق آشپزی‌ام را در قالب یک سیستم یکپارچه و با تمرکز بر مرغ سوخاری تند به سبک نشویل ارائه کردم.

کارآفرینی، سیستم‌سازی و توسعه بدون ریسک

نگاه من به صنعت غذا تنها در طعم خلاصه نمی‌شود.
به‌عنوان یک کارآفرین، تمرکزم بر برندسازی سیستماتیک، توسعه بدون ریسک و ایجاد فرصت‌های شغلی پایدار در سراسر کشور است. در چیکن سان، با طراحی دقیق مدل فرانچایز، آموزش تخصصی پرسنل، سیستم کنترل کیفیت و حمایت مداوم از شعب، بستری را فراهم کرده‌ایم تا کارآفرینان با کمترین ریسک، کسب‌وکار موفق خود را راه‌اندازی کنند.

هدف من توسعه چیکن سان به بیش از ۱۰۰ شعبه در سراسر کشور است؛ مسیری که با تمرکز بر کیفیت، تجربه مشتری، و مدیریت اثربخش، در حال تحقق است.

باور شخصی من

من باور دارم غذا فقط خوراک نیست، بلکه زبان ارتباط است؛
هر لقمه باید حامل یک پیام باشد—پیامی از عشق، اصالت، و دقت.
برای من، هر محصول چیکن سان، امضایی است که با دل نوشته شده؛ از انتخاب کوچک‌ترین ادویه تا تدوین دستورالعمل نهایی.

چیکن سان با ارائه مدل فرانچایز موفق و بهینه، این امکان را برای کارآفرینان ایجاد کرده که بدون نگرانی از خطرات رایج در راه‌اندازی کسب‌وکارهای جدید، بتوانند یک کسب‌وکار پرسود و پایدار را شروع کنند. این استراتژی به طور خاص بر آموزش‌های مستمر، پشتیبانی همیشگی، و نظارت دقیق بر عملکرد شعب تأکید دارد که باعث می‌شود هر شعبه به موفقیت برسد.